Le suspens est terrible, et l’actualité du moment traite du Championnat de France de Sushis qui sera organisé en Avril prochain, à l’occasion du Japan Food Show. Alors qui sera le prochain sushi de chef, champion du monde ? Le suspens est à son maximum, plus d’infos par ici.
Sushi de Chef
Le chef Laurent Joneau du restaurant signature est le fameux Chef français qui s’entraine sans relâche et minutieusement pour la préparation de son concours. Pour lui, la découpe du saumon selon la tradition n’a plus de secret ! Mais pour le concours celle-ci doit se faire en moins de 15 minutes, un exercice qui n’est évidemment pas à la portée de tout le monde.
Laurent Joneau a appris à façonner sushi et makis avec des chefs japonais qui lui ont appris leur savoir-faire.
Mais il ne sera pas le seul chef français à représenter la cuisine japonaise. En effet, sur la liste des chefs participants retenus, un seul est de Paris.
Cela montre donc bien l’engouement des français pour la cuisine japonaise et que celle-ci correspond toujours au goût et à l’exigeant palais de chacun.
Si vous aimez la cuisine et les sushis et que vous aimez encore plus les sushis préparés par les Chefs, vous pouvez retrouver ces bons produits en sélectionnant vos restaurants.
L’important dans la cuisine japonaise est l’ingrédient de base, la fraicheur des produits. C’est une tendance qui ne se dément pas pendant le salon Japon Food Show.
Un des ingrédients qui prend de plus en plus de place dans les belles tables est également la viande de boeuf Waghyu. Une viande de boeuf japonais très luxe qui est extrêmement tendre et gouteuse. On la retrouve sur beaucoup de grandes tables gastronomiques en France et en Provence notamment.
Avis aux amateurs plus d’infos sur cet article.